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牛乳プリン
by もじーた
つるんとぷるぷるな牛乳プリン♡ 砂糖やバニラエッセンスはお好みで調整してください^^
コツ、ポイント
バニラエッセンスは、粗熱を取ってから入れないと香りが飛んでしまうので、しっかり粗熱を取って下さいね! また、ゼラチンは加熱しすぎると固まらなくなるので、火を止めてからゼラチンを入れるようにしましょう^^
材料
(3~4人分)
牛乳
435g
砂糖
45g
ゼラチン
13g
水(ゼラチン用)
65g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
牛乳プリンが食べたくなって作りました! ちょうどいいぷるぷる加減に仕上がりました♡
1.
水にゼラチンを振り入れ、10分ほどふやかす。
2.
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で加熱しながら絶えずかき混ぜ、沸騰直前まで加熱する。
3.
火を止め、ゼラチンを加えて溶け切るまでかき混ぜる
4.
ザルでこし、粗熱がとれるまで待つ
5.
粗熱が取れたら、バニラエッセンスを好みの量入れる。
6.
カップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5823180
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