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サーモンスターのハロウィングラタン
by モウイジャパン
どーんと大迫力!大きなジャックランタンの顔がハロウィンの食卓を盛り上げます♪
コツ、ポイント
加熱時間はかぼちゃの大きさによって調整してください。
材料
(1個分)
サーモン(サク)
300g
塩(下味)
少々
胡椒(下味)
少々
かぼちゃ
1個
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
6個
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
生クリーム
100ml
塩
適量
胡椒
適量
ナツメグ
少々
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
サーモンの色がハロウィンにぴったりで、サーモンスターを作ってみました♪
1.
かぼちゃの上部1/4を水平に切り、ワタと種をくり抜く。(固くて切りにくい場合は電子レンジ600Wに5分程度かけ、切る)
2.
①のかぼちゃを電子レンジ600Wで12〜15分程度、竹串が刺さる程度まで加熱する。
3.
サーモンは食べやすい大きさのブロック状に切り、塩(下味)、胡椒(下味)を軽くふる。
4.
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは1個を4等分に切る。
5.
フライパンにバター(10g)を熱し、サーモンを表面に軽く焼き色がつく程度に焼いたら一度取り出す。
6.
⑤のフライパンにバター(10g)を熱し、玉ねぎを加え全体がしっとりとするまで炒めたら、薄力粉を加え全体に絡め火を止める。
7.
⑥に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ伸ばしたら、再び火にかけて全体にとろみがつくまで弱火で加熱する。
8.
⑦に生クリーム、サーモン、マッシュルームを加えてひと煮たちさせ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。
9.
かぼちゃの器に⑧を入れてピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。
https://cookpad.com/recipe/5823266
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