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ドライイーストのパンをずっと作っていましたが、天然酵母にチャレンジしたくて数種類天然酵母のパンを作りました。しかし材料の分量が多いと失敗したらもったいないし、どのレシピも手にベタベタひっつきまくって困っていたので自分なりに配合を考えてみました。 バターが品薄の今日・・少量でもおいしくて、ストレート法なので初心者にも簡単で何度も食べたくなるようなパンを作りたいと考えました。