マイルドなカレーです。辛さはガラムマサラで調節してね。
コツ、ポイント
ナンや、パセリ入りのバターライスで食べてね。
1.
鶏肉一口大、ピーマン1cmくらいの細切り、ナス1cmの輪切り(酢水につけてあくを抜く)
2.
トマトは十字に切り目をいれ、火であぶる。すぐに流水にさらし、皮をむく。
みじん切りに。
3.
フライパンに油を熱し、ショウガを入れ、タマネギをよく炒める。
5.
4にココナッツミルク、トマトのみじん切り、コンソメ、ガラムマサラ、胡椒、一味唐辛子を入れ、15分くらい煮込む。
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