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【管理栄養士の開発担当社員レシピ】「フォー」は鶏だしの温かい汁物のイメージが強いかもしれません。しかしパスタの平めんがあるように、お米の平めんとしてアレンジ可能なことをお伝えしたく、食物繊維が豊富なきのこを使ってレシピにしました。