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梨湖の簡単!焼きナスのお味噌汁
by 大浦梨湖
なすを網焼きしておくと、お味噌汁が色よく仕上がります❤あとは納豆やだし巻き卵があれば完璧❤たまにいくつも食卓に出します❤
コツ、ポイント
ナスは必ず、オーブントースターで焼いてから水に入れる。いつも作るお味噌汁の味噌の量を目で覚えておく。沸騰しないうちに火から降ろす。
材料
(ふたり分)
ナス
1本
油揚げ
2分の1枚〜1枚
みょうが
1個~2個
だし入り味噌
水300ccに大さじ1.5
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
たまにお味噌汁もいいですね。頂き物のお寿司に合わせました。
1.
なすを縦半分に切り、更に4等分に切る。
2.
なすをオーブントースターで12〜13分、焼く。
3.
油揚げを冷凍庫から出して、凍ったまま切る。
4.
鍋に水、焼いたナス、油揚げを入れて煮る。煮込まず温まるまで火を入れる。
5.
だし入り味噌を入れておたまの中で箸を使って溶き、お椀に入れ、みょうがと万能ネギを散らす。
6.
出来上がり❤
7.
でも、作り置きすると味噌汁の色がくすんだそうです。大丈夫だったとの声もあり。
https://cookpad.com/recipe/5824756
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