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挽肉ストックで簡単⭐辛くない麻婆豆腐⭐
by ムマコ
子供も一緒に♡家族全員で食べれる麻婆豆腐が、挽肉ストックで簡単にすぐできます⭐四川風ラー油とネギで、大人用に大変身!
コツ、ポイント
片栗粉は、しっかりしたとろみ付けの分量です。とろみが緩めが好みなら、少し減らしてください。 ぜひ四川風ラー油がおすすめ♡
材料
豆腐
一丁
便利すぎる!時短のための万能挽肉ストック(レシピID:5790067)
1.5個(100gと計量に溢れた数十グラム)
⚪創味シャンタン
小さじ1
⚪味噌、酒
大さじ2
⚪オイスターソース
大さじ1/2
⚪砂糖
大さじ1
⚪生姜
少々
水
150cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1を3倍の水で解いたもの
ごま油
ひとまわし
■
大人用トッピング
ねぎ
適量
四川風ラー油(花椒入り)
適量
このレシピの生い立ち
作り置きしずらい、麻婆豆腐を時短で簡単に作りました⭐美味しいので、ぜひお試しください。 子供も大好きなメニューです。
1.
挽肉ストックは解凍しておく。 豆腐を食べやすい大きさに切る。 ⚪の調味料を良く混ぜ、合わせておく。
2.
フライパンに挽肉ストック、豆腐、合わせ調味料、水を入れ中火にかけ、沸騰してから5分煮る。[蓋なし中火]
3.
5分経ったら一旦火を消し、再度良く混ぜた水溶き片栗粉を入れ、豆腐を崩さない様混ぜる。
4.
再び中火でとろみがつくまで煮たら、ごま油を回しかけて混ぜ、出来上がり♪
5.
子供にはそのまま、 大人はラー油と、ねぎをたっぷりで召し上がれ⭐ ぜひ花椒入りラー油で!本格的なお味になりますよ~
6.
ちなみにラー油は、こちらを使いました⭐
https://cookpad.com/recipe/5825105
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