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超簡単に再現 あのわかめスープの味
by CoozyLife
これでわかめスープの素要らず!?海外生活者必見です。もっと早く作っておきたかったホッとする味です。
コツ、ポイント
スープの味を仕上げてから溶き卵を入れて、その後にごま油を加えると完璧です。
材料
(2人分)
乾燥わかめ
5〜10g
卵
1個
■
(調味料)
ウェイパー
小さじ1
胡椒
少々
だしの素
小さじ半分
塩
小さじ半分
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも日本からスープの素を持って帰ってきていますが、気軽にそして思う存分いつものスープを飲みたかったので再現してみました。
1.
小鍋に500mlの水を入れ火にかけます。乾燥わかめを水で戻しておきますが、乾燥の状態で入れてもw
2.
調味料(ごま油以外)を全て鍋に入れます。ここで味見をして、塩気が足りなければ塩を少し追加します。
3.
卵を別皿で溶いておき、スープが湧いてきたら回し入れます。玉子が軽く固まってきたらごま油をたらして3秒待って火を止めます。
4.
大体一般的な味噌椀で二杯分程度の分量なので、量を加減してお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/5825334
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