コツ、ポイント
湯をわかし、予熱し、終わったらさく焼き上げる!
焼きたてを食べてみてくださいー!小麦の味を感じる為に国産小麦で作るのがオススメです(*´∀`)
1.
ボールに材料全部入れ、ぬるま湯を注ぎつるんとするまで7,8分こねて、ラップと濡れ布巾し35度な1次発酵2倍以上になるまで
2.
ガス抜き5分割し丸めなおしベンチタイム15分。丸めなおし12×20cm位の長方形に綿棒で伸ばし上1,5cm折り込み
3.
そのまま下まで空気抜きながら折り込み、手で35cm位まで伸ばし端をつぶしてかぶせるように包み込みとじる
4.
オーブンシートを切って天板に並べラップ濡れ布巾し、2次発酵35度で40分位一回り大きくなるまでかけ、最後に湯をわかす。
5.
オーブンを200度に予熱しておく。お湯にクッキングシートごと入れ30秒したら木べら等で裏返し30秒茹でる。
6.
全部茹で上がったららすぐにオーブンに入れ18~20分、焼き色見ながら焼きあげ完成!
7.
ケーキクーラーであら熱とって温かいうちに食べてみてください(^-^)
https://cookpad.com/recipe/5825560
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