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やみつき!豚肉とじゃがいもの炒め煮
by ズボラのミクぽん
定番のおかず+焦がしにんにくでよりおいしくなりました!
コツ、ポイント
油はごま油を使用しました。省いてもOKです。 落とし蓋がなければ、適宜具材をひっくり返して火を通してください。 味染みしみがお好みでしたら、一度冷ましたものを温め直して召し上がってください。 手順②の状態まで作り置きしておいても便利です。
材料
(2人分)
豚こまor薄切り肉
150グラムくらい
じゃがいも
1個
砂糖
大さじ1
油(お好みで)
大さじ1
醤油・みりん・酒
各大さじ2
焦がしにんにく(チューブ)
小さじ1くらい
黒胡椒(お好みで)
5ガリガリくらい
このレシピの生い立ち
焦がしにんにくをいただきました。どんな味か試してみたく、定番おかずにちょこっとプラスしてみました。
1.
じゃがいもは皮をむき、5ミリ~8ミリ程度に食べやすく切る。肉は大きければちぎるか切る。
2.
ポリ袋かボウルに焦がしにんにくと黒胡椒以外の材料を入れ、よく混ぜて30分~置く。袋なら揉んでください。
3.
フライパンに手順②の中身を入れ、中火にかける。あれば落とし蓋をして、5分~10分煮る。
4.
写真は5分煮たものです。肉に火が通り、じゃがいもが好みの具合に煮えたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/5825685
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