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メタボ対策最終章:苦瓜サラダ
by Longben
苦瓜サラダといっても、さっとゆでてあるので食べやすいです。
コツ、ポイント
ゆで時間は15~30秒位です。ゆで過ぎないこと。
材料
(1人分)
苦瓜
1/2本
★辣椒油
小スプーン1杯
★ゴマ油
小スプーン1杯
★塩
小スプーン1/3杯
★砂糖
小スプーン1/3杯
このレシピの生い立ち
中国では苦瓜は一般的食材です。その中でもあっさりしていて食べため紹介します。
1.
苦瓜は種を取り除き厚めの斜め切りにする。塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に入れた後で水切りしておく。
2.
★の調味料を混ぜ合わせる。
3.
器に苦瓜を盛り付け、★の調味料をかける。
https://cookpad.com/recipe/582587
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