ミルク感たっぷりカルボナーラ風の和風のパスタ
野菜たっぷり
オイスターソースは隠し味のコク出し
コツ、ポイント
・スープスパの汁でスパゲッティを一緒に煮ちゃえといった感覚です
・フライパンに収まりきらないなら折って仕舞えばいい
・イタリアン人がそれだけはダメだって言うやつですね
・日本人で言うと蕎麦折る感覚なのか、、、
1.
フライパンにオリーブオイルを引いてざく切りにしたキャベツと長ねぎを炒めます
2.
キャベツがしなってきたら牛乳、水、めんつゆ、顆粒コンソメ、オイスターソースを加えます
3.
沸騰してきたらスパゲッティを投入
一緒に煮ます
スパゲッティは半分に折ってます
イタリアン人に怒られるやつですね
4.
蓋をして弱火で煮込みます
くっ付かないように時々蓋を開けてまぜまぜします
5.
スパゲッティがスープを吸って汁気が少なくなってきます
水が足りなかったら適宜加水
7.
スパゲッティもいい感じになってきましたか?
最後に火を止めすぐにミックスチーズと卵の白身を加えて手早くかき混ぜる
手早く
8.
チーズと白身が余熱でいい感じにもったりしてきます
9.
盛り付けてセンターに卵黄を乗せてお好みでブラックペッパーをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5825917
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