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節約*豚こまとニラと豆腐のふわたまのっけ
by sacchiん
ボリュームたっぷりで食べ応えのある炒めものです。ふわっふわの卵と甘辛味のニラ豆腐を一緒にどうぞ!
コツ、ポイント
●豆腐の水切りは不要です。 ●卵はあつーく熱したフライパンで焼いて半熟に。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
100g
木綿豆腐
1丁(350g)
ニラ
1束
卵
4個
マヨネーズ
大さじ1
塩
ひとつまみ
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★コチュジャン
大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
卵を絡めて作ると見た目がイマイチになるのでのっけてみました。マヨネーズを入れてるのでふわふわで美味しいです。
1.
豆腐は大きめの角切りに、ニラは3cmくらいに切る。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
卵をボウルに割り入れマヨネーズ、塩を加えて混ぜ合わせる
3.
フライパンにサラダ油を熱して、2を流し入れる。お箸で(木ベラでも)大きく混ぜながら焼き、半熟になったらお皿に取り出す
4.
再びフライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。火が通ったら豆腐と★を入れて混ぜ合わせ調味料とよくからめる
5.
4にニラを加えてサッと炒め合わせる。お皿に盛り付け卵をのっけて出来上がり
6.
クックパッドニュースに掲載していただきました♩ありがとうございます♩
https://cookpad.com/recipe/5826024
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