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あっさり豚丼❗️
by tipapa1019
歳のせいで、 めんつゆを使用すると、しつこくなってきたので自分でしました。
コツ、ポイント
先にも記載しましたが、 薄めは、蓋を。 濃いめは、少し強火で 汁を飛ばすことで味が濃くなります。召し上がる際に刻みネギ 七味、山椒、等をかけても 美味しくなります。わたしは、鉄鍋で、しましたが通常はフライパンでした方が早く出来上がります。
材料
(丼2杯位です)
豚肉(何でも❗️)
200g前後
生姜スライス
3枚から4枚
玉葱
中1個
油
適当
■
煮汁用
水
200ml
砂糖
大さじ1(15g)
みりん
大さじ1(15g)
酒か料理酒
大さじ3(45g)
醤油
大さじ4(60g)
このレシピの生い立ち
めんつゆを使用すると 最近はやたら甘く 胸に支えてくるように なったので造って見ました。 薄味でも生姜が効いているので 食べやすかったです
1.
肉は適当 生姜は、スライスを更に細く。 玉葱も好みの大きさ(スライスの方が、火が通りやすいです)
2.
豚肉をサラダ油で炒めて下さい
3.
豚肉に火が通ったら、合わせた煮汁と、生姜を入れて 煮たってから10分から15分煮ます。
4.
玉葱をいれて、 火が通り柔らかくなるまで 再び煮ます。
5.
玉葱がしんなりすれば、出来上がりです。あっさりが好みの方はこの時点で鍋に蓋をしてください。濃いめ良ければ汁をとばします。
https://cookpad.com/recipe/5826303
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