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タコのオリーブソテー
by JuJuKueche
タコが一手間加えるだけでステキな前菜に変身!とても簡単にぱぱっとできる一品です。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
茹でタコ
350g
A 白ワイン
少々
A 塩
少々
A こしょう
少々
ピーマン
1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1 1/2
B 米酢
大さじ1/2
B 白ワインビネガー
大さじ1/2
B 塩
少々
B こしょう
少々
パセリみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べた前菜。冷めても美味しい!
1.
材料
2.
タコの足は一口大のそぎ切りにしてAを振る。足が太い場合は半分にしてからそぎ切りにする。
3.
ピーマンはヘタとタネを取り輪切りにする。にんにくは皮をむきみじん切りに、パセリは葉を少し残し、茎はみじん切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンにんにくを入れかおりが出てきたら
5.
タコを加え軽く炒めて
6.
Bで調味する。
7.
器に盛り付け(スキレットの場合はそのまま)、パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5826341
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