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離乳食後期☆肉苦手っ子のチキンライスの元
by クックKWFZRI☆
お肉の食感が苦手な息子のために、気にならない程度の配合でチキンライスの元を作りました。
材料
(6食分)
ピーマン
1つ
鳥ひき肉
約130g
塩
適度
油
適度
玉ねぎ
1/2玉
ズッキーニ
1/4
カットトマト
大さじ2
このレシピの生い立ち
お肉の食感が苦手な息子のために、気にならない程度の配合でチキンライスの元を作りました。
1.
ピーマンはあらかじめ茹でて皮を剥いて粗みじんにしておき、鳥は少しの塩をし油で炒め(臭みを消すため)すりこぎでつぶしておく
2.
玉ねぎ、ズッキーニは粗みじんにし、少量の油、塩をして透き通るまで炒める
3.
透き通ってきたらカットトマトを入れ更に炒め(そのままだと酸っぱい)なじんだらひたひたに水を入れ煮込む(子供に合わせて)
4.
いい具合になったら鳥、ピーマンを入れ味を決める。酸っぱいのが苦手な子であれば砂糖少々。
https://cookpad.com/recipe/5826842
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