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野菜入り照り焼きハンバーグ♡お子様にも
by お料理ニャロメ
野菜嫌いなお子様にも食べでもらいたいハンバーグ♪甘口のタレで沢山食べられます!
コツ、ポイント
挽肉にケチャップを入れて甘味をつけました。 お子様が食べ易いように、野菜をなるべく細かく切ります。
材料
(9個分〈小〉)
豚挽肉(挽肉何でも良い)
250g
玉ねぎ
70g
人参
50g
ピーマン
1個
☆パン粉
1/3カップ
☆牛乳
30cc
☆卵
1/2個
☆ケチャップ
大さじ1
☆塩
ふたつまみ程
☆胡椒
少々
小麦粉
適量
油
大さじ1〜
■
たれの調味料
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1.1/2
酒
大さじ1.1/2
砂糖
小さじ2
白胡麻・仕上げに
お好みの量
このレシピの生い立ち
挽肉が冷凍庫にあり、野菜も揃っているので、お子様が食べやすい照り焼きのハンバーグにしました。孫も大好きです♪
1.
玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。
2.
ボールに挽肉・野菜・☆の調味料を入れよく練り混ぜる。 *時間があればしばらく冷蔵庫で寝かせます
3.
*柔らかくなりすぎだ時はパン粉を少し足して下さい。
4.
食べやすいように小さく丸めてから、平たくする(綺麗な丸になります)
5.
*種が少し柔らかく丸めにくいかもしれませんが、ふんわり仕上がります。 まんべんなく小麦粉をまぶします。
6.
フライパンに油を入れる。 最初弱火にして、全部入れ終わってから、弱めの中火で片面に焼き色をつける。 *裏に返した写真です
7.
蓋をして、弱火で8〜10分蒸し焼きにする。 裏面にも焼き色がついたら大丈夫です。
8.
⑺のハンバーグを、一旦お皿に取り出す。
9.
フライパンの油やカスを拭き取る。 調味料を入れ温めて、沸騰させる。
10.
ハンバーグを入れ、強火でタレを絡める。 タレがハンバーグにトロリからまったら完成です☆
11.
お皿に盛り付けて白胡麻をかけます。 *胡麻の苦手なお子様は、無しでも美味しいです。
12.
レシピの写真を新しく変えました。 (11)は前回の写真です。 タレの分量も少し多めに変更しました(2021・4月15日)
13.
2年半ぶりにマルちゃんからです♪フライパンにこんもり可愛い!照り照り美味しそうです!作る過程が目に浮かびます。感謝です♡
14.
ame -ikuruさんから、作り置きのミートボールで作ってくださいました。嬉しいです♪有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/5826879
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