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真っ赤なベリーのゼリームース
by むゅうむゅう
オーブンがなくても作れるレシピ
材料
(4カップ)
いちご
100g
ラズベリー
50g
■
《ヨーグルトムース》
ヨーグルト
150g
グラニュー糖
50g
生クリーム
100g
粉ゼラチン
5g(水20ml)
レモン汁
小さじ1
■
《いちごゼリー》
いちご
150g
グラニュー糖
30g
水
210ml
このレシピの生い立ち
オーブンがなくても作れるデザートが食べたくなって、作りました
1.
ボウルに《ヨーグルトムース》の生クリームとゼラチン以外の材料を入れ、よく混ぜる
2.
溶かしたゼラチンを⑴に加えよく混ぜたら、生クリームを少しずつ入れて混ぜる
3.
カップに流し込み冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やす
4.
固まったら冷蔵庫から取り出し、ヨーグルトムースの上にベリー類を並べる
5.
お鍋に《いちごゼリー》のゼラチン以外の材料を入れ弱火で15分ほど煮る
6.
ざるで漉し、いちごとシロップに分ける
7.
シロップに水でふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜ、溶かす
8.
粗熱を取って、カップに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす
9.
固まったら完成
https://cookpad.com/recipe/5826925
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