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切干大根ときゅうりの和え物
by ツンツン48
戻して和えるだけの簡単なおかず
コツ、ポイント
切干大根は袋表示通りに戻す。我が家ではだいたい20分ぐらいなんです。鷹の爪は好みで、一味とかでもいいですね。
材料
(4人分)
切干大根(乾燥)
30g
きゅうり
1本
■
塩(塩もみ用)
ツナ(小)
1缶
鰹節
2g
鷹の爪(乾燥輪切り)
適量
■
合わせ調味料
ごま油
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ2
このレシピの生い立ち
だいたい常備している食材なので、何か1品欲しい時に作るおかずです。
1.
切干大根を水に浸して戻す。(戻し時間は袋表示を見て)
2.
きゅうりは薄く切って軽く塩をして絞っておく(塩分が気になれば一度洗う)
3.
合わせ調味料を作っておく
4.
ボールにも戻した切干大根を絞って入れ、きゅうり、ツナ、合わせ調味料、鰹節を入れ全体を混ぜ合わせる
5.
盛り付け、好みで輪切りの鷹の爪をのせる
https://cookpad.com/recipe/5827021
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