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バーミキュラで野菜いっぱいカレー
by ひろっぴの嫁
切って入れて待つだけ。簡単で美味しい! 無水鍋なので素材の味が際立ちます。 旦那さんもカレーの日は大喜びです^^
コツ、ポイント
★水分が多いものから入れていくのがオススメ! ★ルーは3種類をブレンドすると美味しいです!
材料
(4人分)
トマト
2個
玉ねぎ
2個
ナス
1本
しめじ
1袋
豚の小間切れ
250g
カレーのルー
お好みの量
このレシピの生い立ち
バーミキュラの鍋をオススメされて買いました。 それ以来どハマりしてます^^
1.
今回無水鍋は バーミキュラ(22cm) を使います!
2.
材料はこちら。 あとお肉とルーです。 野菜は水分の多いものから 入れていくのがオススメ!
3.
まずはトマトを 適当に切ります。 今回はくし型切りを 更に半分に切り 鍋に入れます。
4.
次に玉ねぎを切ります。 半分に切って、 薄切りにします。 トマトの上に入れます。
5.
ナスは縦に切った後、 半月切りにします。 玉ねぎの上に入れます。
6.
石づきをとり、 半分に切って入れます。 今回はしめじですが、 舞茸を細かく切っても 美味しいです!
7.
最後にお肉を入れます。 今回は豚の小間切れですが 鶏肉や牛肉、ひき肉なども 美味しいです^^
8.
蓋をしめて弱火で1時間。 1時間後はこんな感じ。
9.
火を止めてルーを 入れます。 今回はこちらの ルーを使います! 適当に3種類を ブレンドすると 更に美味しいです^^
10.
混ぜて蓋をして 弱火で約10分。 出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5827091
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