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菊芋レモンゼリー
by 菊芋料理研究家
菊芋レモンゼリー
コツ、ポイント
ゼリーは、レモン風味と菊芋の独特の味が何とも薬膳感あふれる仕上がりですが、クセになりそうなタイプのゼリーでした♥
材料
菊芋(皮むき後)
100g
クコの実
10g
レモン果汁
大さじ2
アガベシロップ
大さじ6
水
300ml
ゼラチン
10g(5g×2個)
このレシピの生い立ち
菊芋レモンゼリーを作りました✨ (薬膳ゼリーのような味でした) 今回は「切って➡漬けて➡火にかけて➡冷やしたらOK」のいつもの感じの簡単レシピです
1.
菊芋を薄めにスライスする。
2.
菊芋、クコの実、アガベシロップ、レモン果汁、水を容器に入れて1週間ねかせる。
3.
ねかせた材料にゼラチンを加えて、鍋で火にかけ沸騰させ、冷蔵庫で一晩ねかせたら翌朝完成。
https://cookpad.com/recipe/5827155
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