トルコのヨーグルトとトマトソースのケバブです。ヨーグルトでかなりさっぱり食べられます。
コツ、ポイント
好きな野菜を入れてもいいです。また、フランスパンやピタパンと一緒に食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
イスケンデルケバブが好きなので作りました。
1.
ラム肉と☆の材料をよく和え、できれば1日、最低でも15分ほど漬けておく。
2.
玉ねぎのみじん切りを、オリーブオイルを敷いて弱火でキツネ色になるまで炒める。
3.
玉ねぎがキツネ色になったら、トマト缶を入れて、水分が飛ぶまで弱火〜中火で煮詰める。
4.
別のフライパンで、漬けておいたラム肉を強火で炒める。
5.
炒めたラム肉をトマトソースに入れてよく混ぜる。
6.
皿に盛り付けて、ヨーグルトをかけ、オリーブオイルを適量垂らし、パセリを振りかけて完成。
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