定番のきんぴらごぼうに飽きたら…洋風に。
混ぜご飯にしても◎おにぎりにしても◎
コツ、ポイント
炒める際はあまり触らず、焼くように炒めます。
ささがきはピーラーで薄くしています。
ごぼうが厚い場合は蓋をして蒸し焼きにするとごぼうがかぴかぴになりません。
このレシピの生い立ち
いつもと違うきんぴらにしたかったので。
1.
ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。にんじん、ベーコンはたんざく切りにする。
2.
バターでベーコン、ごぼう、にんじんを炒める。
https://cookpad.com/recipe/5827351
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