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幼児食にもご飯がススム☆サバ缶のそぼろ丼
by 伊良湖1173
大葉と生姜、胡麻油が薫る ご飯が何杯でもイケる栄養満点の鯖丼です。高血圧、2歳~のお子様の幼児食としてもオススメです☆☆
コツ、ポイント
サバ缶の鯖を潰しすぎないのがオススメですが、お子様がお召し上がりの場合、出来上がり写真のように細かめでも良いと思います。また大葉や生姜もお子様には 食べられる様に合わせてあげて下さいね(^-^)/
材料
(2人分)
サバ缶
1缶
●生姜(チューブでもOK)
すりおろし又は4㎝
●酒
大匙半分
●みりん
大匙半分
●だし醤油
大匙半分
●ゴマ
大匙1
●鰹節
お好み
○ポン酢
大匙半分
○サバ缶の残り汁
お好み 大匙2程度
○胡麻油
大匙半分
○大葉、生姜の細切り
お好み(大葉は多めがオススメ)
お好みで●に隠し味として
粉の昆布茶や、お味噌 適量
彩りにミョウガもオススメ
適量
このレシピの生い立ち
親子カフェで食べた サバ缶のそぼろ丼が凄く美味しかったので、自分流にアレンジして再現しました。
1.
サバ缶の鯖を潰しすぎない程度に潰す。フライパンに鯖と●を入れ、水分が無くなるまで炒ります。
2.
出来上がったら、①を冷蔵庫に入れ 冷やす。
3.
②に○を入れ、和える。 (大葉は細木り。カット前に掌で叩くと薫ります) 熱々のご飯にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5827531
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