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豚ホルモンと鶏皮のスタミナ炒め
by ラクラクダ
カラダ回復レシピ、微妙に異なる食感が交互に楽しめますっ♬
コツ、ポイント
臓器食品なのでよく火を通してから、お召し上がりください。 ごま油を入れないバージョンでは、鶏照り焼風な味になるので、こちらもおすすめです。
材料
豚白モツ
300g
鶏皮
200g
■
味噌だれ
味噌
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
一味唐辛子
少量
おろしにんにく
少量
白ごま
小さじ1/2
味の素
少量
■
調味料
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
日本酒
大さじ1
ごま油(有無は選択して下さい)
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前、大きな手術をして退院してから、鶏・豚キモや豚ホルモンなどを使ったメニューで身体修復していました。
1.
豚ホルモンは下茹でして、味噌だれに漬けておきます。
2.
豚ホルモンに鶏皮、調味料を加えて、火が通るまで弱火〜中火で炒めます。
3.
その間、食べやすい大きさに鶏皮をハサミでカットしておきます。
4.
充分に、材料に火が通ったら、盛りつけします。
5.
お弁当使用例
6.
2019年10月4日、人気検索10位入りできました♬ありがとうございます
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