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フライパンde☆あんかけ焼きそば
by aki-sweet
麺に焦げ目をつけてカリカリっとさせたところに、とろーり中華あんをたっぷりかけてどうぞ☆
コツ、ポイント
冷蔵庫の余り野菜でOK! 白菜、小松菜は縦に切ってから横に切ると食べやすいです。 水分の多いあんかけなので、28センチの深いフライパン使用。ない方はお鍋を使っても☆ 我が家ではマルちゃん焼きそばを3袋使います笑
材料
(5人分)
焼きそば(3玉入)
2袋
水
大4
■
野菜あん
豚肉(コマ、切り落とし、バラなんでも)
300g
玉ねぎ
2分の1
人参
1本
もやし
1袋
白菜(キャベツ)
3〜4枚
小松菜(なくてもOK)
2株(一袋4株入りなら半分が目安)
しめじ(しいたけ)
1袋
*塩コショウ
適宜
*鶏がらスープの素
大2
*しょうゆ
大2
*酒
大2
*水
500〜600CC
ごま油
大1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大3
水
大6
このレシピの生い立ち
簡単☆お手軽にできてボリューミー。あんだけお代わり!と、子供達からのリクエストが多い一品です☆
1.
テフロンのフライパンに焼きそば3玉入れ、強火で1分。ひっくり返したら水大2を入れて軽くほぐし、1分。両面焼き色をつける。
2.
玉ねぎは1センチ幅くらいに太めに。人参は縦半分にして斜め切り。白菜、小松菜は縦にざく切りしてから5センチ幅くらいに切る。
3.
焼きそばをお皿に移したら、同じフライパンにサラダ油を入れ、豚肉、玉ねぎ、人参を入れ、強火で炒める。
4.
お肉に半分くらい火が通ったら、白菜、小松菜、もやし、しめじを入れ1分炒める
5.
*の塩コショウ、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒入れ、サッと炒めたら、水を入れ沸騰させる
6.
ごま油を入れひと回ししたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/5827648
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