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とんかつ
by はんさん。
何となくやったので 何となくなレシピです( ◜௰◝ )
コツ、ポイント
いい音ー。とか おいしそー。とか 思いながら作ったよ( ◜௰◝ )
材料
塩コショウ
適宜
小麦粉
適量
卵
1
パン粉
適当
油
15cmフライパン2cmほど
豚ロース
1枚
このレシピの生い立ち
名前のある料理が作りたくなって 肉屋へ向かった。 塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉、揚げるってイメージあった。そのまま実行。
1.
お肉屋さんで とんかつ用の お肉を買う 「筋、切りますか?」 『お願いします』 筋、切ってくれるんだ( ˙꒳˙)
2.
塩コショウ して 肉を揉み 小麦粉振りかけ、全体うっすら白い位にする。 ぱたぱた して、小麦粉多いとこへらす。
3.
ちょっと水入れた溶いた卵に 潜らせて パン粉にはたはた。全体につける
4.
160~180度くらいの油(火は温度保つように調整)に投入
5.
4.5分 きつね色まで揚げる あげる(油きる)
6.
千切りキャベツなど添えて(お好み) 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5827673
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