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フライパンでちゃんちゃん焼き
by 海外生活キッチン
フライパンで簡単に!野菜たっぷりで栄養満点です♡
コツ、ポイント
蒸し焼きにしたあと必ず水分を少しとばしてくださいね!
材料
(2人分)
鮭
2切れ
玉ねぎ
半玉
にんじん
小さめ1本
キャベツ
4~5枚
しめじ
好きなだけ
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
バター
適量
油
適量
■
~合わせ調味料~
味噌
2
酒
2
みりん
1
醤油
1
このレシピの生い立ち
オーストラリアの鮭はとにかく分厚くて美味しいのでちゃんちゃん焼きが食べたくなったから
1.
鮭の両面に塩胡椒する
2.
片栗粉をまんべんなくまぶす
3.
味噌、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせおく
4.
キャベツは適当に、人参と玉ねぎは薄く切る
5.
フライパンに油を入れ鮭を両面焼く
6.
鮭が焼けたら野菜を入れ蓋をし蒸し焼きにし、野菜が少ししんなりしたら合わせ調味料を入れ再び蒸し焼きにする
7.
野菜に火が入ったら蓋を開け、水分を少しとばし、最後にバターを入れ野菜に絡める
https://cookpad.com/recipe/5828278
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