文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柚子香る水菜の簡単スープ
by *ayurio*
レシピID:5461889の黄色い柚子のゆず胡椒を使った一品。簡単なのに柚子の香りで癒されるやさしいスープです。
コツ、ポイント
手早く作るために具材を先に切って、卵も溶いておきます。溶き卵は沸騰したらところに少しずつ回し入れ 、かき混ぜずに火を止めるとスープが濁らず卵もふわっと仕上がります。
材料
(4人分)
えのき
1袋
水菜
1/2袋
絹ごし豆腐
1/2丁
卵
2個
水
1L
顆粒だし
大さじ1/2
白だし
大さじ4
ねぎ
適量
黄色い柚子のゆず胡椒
適量
このレシピの生い立ち
レシピID:5461889 黄色い柚子のゆず胡椒を使ったレシピです。大好きな柚子の香るスープが飲みたくて、価格の高騰しにくい食材を使って作ってみました。 子どももお気に入りです♪
1.
えのきはいしづきを切り落とし、3等分に切り、水菜も同じくらいの長さに切ります。
2.
鍋に水とえのきを入れて強火にかけます。沸騰したら顆粒だしを入れて中火にし、白だしを入れます。
3.
さいのめ状に切った絹ごし豆腐と水菜を入れます。
4.
強火にして溶き卵を回し入れたら火を止めます。
5.
器に盛り、小口切りにしたねぎと黄色い柚子のゆず胡椒もしくは、柚子の皮を添えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5828286
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.