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じゃがいもがないので!肉大根!!
by ごーやmama
大根でも合います♡ 下ごしらえの野菜カットを頑張れば、覚えやすい調味料と、ほぼ煮込む作業で楽チンです(^^)
コツ、ポイント
ないです!
材料
牛肉または豚肉
300g
大根
1/2本
玉ねぎ
2.3個
にんじん
1/2〜1本
しらたき
1袋(150g)
サラダ油
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ3
水
300ml
このレシピの生い立ち
じゃがいもがなかったのですが、息子が好きな肉じゃがを作ってあげたいな〜と思い、大根で代用してみました。
1.
大根を乱切りにして下茹でします。
2.
大根を茹でている間ににんじんと玉ねぎを切ります。 にんじんが苦手なので小さくしてますが(笑) 玉ねぎは厚めに!
3.
大根に火が通ったらザルにあけておきます。
4.
深めのフライパンにサラダ油、牛肉を入れて軽く火を通します。
5.
玉ねぎとにんじんを加え、油が全体にまわるように炒めます。
6.
大根と調味料を加え、全体に味が付きやすいように炒めます。
7.
水を加え、蓋をしたら10分ほど中火で煮込みます。
8.
しらたきを加え、さらに5分ほど煮込んだから出来上がりです。 冷める間にさらに味が入るので、放置時間が長いのも◎です。
https://cookpad.com/recipe/5828434
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