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ゴーヤと溶き卵のさっぱり鶏ガラ酢
by コケ子
酢が、梅干しを入れた様な味にしてくれました!さっぱり美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
ゴーヤの大きさにばらつきがあるので、調味料は味を見ながらお好みのお味でどうぞ
材料
ゴーヤ
3本
ごま油
大さじ3
塩
適量
黒胡椒
適量
鶏ガラスープの素
適量
溶き卵
2
酢
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズの代わりに酢を入れてみたら美味しかったので
1.
ゴーヤを縦に半分に切り、中綿を取り、薄切りにする
2.
ごま油で炒める
3.
ゴーヤが透明になってきたら、塩と胡椒、鶏ガラスープの素を入れる
4.
溶き卵を回し入れ、ゆっくり全体を混ぜる
5.
最後に酢を回し入れる
https://cookpad.com/recipe/5828568
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