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とろとろ半熟スコッチエッグ
by おかず作る
食べ応え抜群なスコッチエッグ♪とろっと溢れ出す半熟卵が食欲をそそります。
コツ、ポイント
卵を茹でる時にはお湯にお酢を大さじ1入れると亀裂から白身が溢れ出しにくいみたいです。お試しを♪
材料
(2~3人分)
卵(ゆで卵用)
4個
玉ねぎ
1個
★合い挽き肉
350g
★卵(タネ用)
1個
★塩コショウ
適量
★パン粉
大さじ2
★牛乳
大さじ2
★ナツメグ
適量
★オイスターソース
大さじ1
☆卵(揚げる用)
1~2個
☆小麦粉
適量
☆パン粉
適量
このレシピの生い立ち
おかずのレパートリーを増やしたく作りました。卵のゆで時間はま守ってくださいね!
1.
【下準備】 ・玉ねぎみじん切り→レンジで1分加熱して粗熱をとっておく。 ・卵沸騰してから鍋に入れて6分茹で冷水に。
2.
合い挽き肉に★の材料と粗熱の取れたたまねぎを入れ、粘りがでるまでこねる。
3.
ゆで卵の殻を剥き、キッチンペーパーなどで水気をとって小麦粉を表面に薄くつける。
4.
②のタネを4等分にし、手のひらでタネを平にして卵が隠れるように包む。
5.
☆をつけてきつね色になるまで揚げる。(強寄りの中火で約4~5分)
6.
油がきれたら、半分に切ってお皿に♪ とろとろ半熟スコッチエッグの完成です!
https://cookpad.com/recipe/5828645
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