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安い!黒糖蒸しパン【マーラーカオ】
by ナナリーぬ
黒糖以外は普段家にあるもので簡単にできます。 蒸し器がなくても鍋でなんとかなります。 ふっわふわで美味しいです。
コツ、ポイント
卵白はしっかりあわ立ててください。 蒸し器を持っていないので、鍋でやってます。 水を入れすぎないように注意してください。 途中でお湯がなくなったら足してくださいね。
材料
小麦粉
100g
黒砂糖
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
3個
サラダ油
60g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、お金がない時によく作っていた思い出の味(T-T)
1.
小麦粉100グラムと黒砂糖100グラムを計っておく。 できれば砂糖をふるっておく。
2.
ボールに卵白3個分入れて泡立てる。 (卵黄は別で置いておく)
3.
角が立つくらいしっかり泡立ったら砂糖を3回に分けて入れて都度かき混ぜる。
4.
卵黄を1個ずつ入れてかき混ぜる。 サラダ油も入れる。 バニラエッセンスを数滴入れる。
5.
ベーキングパウダーを小麦粉に混ぜて、ふるいながら④に入れる。
6.
深めの皿にサラダ油を塗って流し入れる。
7.
蒸し器がない場合は、大きめの鍋の底に割り箸を寝かせてお湯を3センチくらい入れて沸かす。
8.
沸いたら割り箸の上に⑥の皿を乗せる。 ★火傷に注意!鍋つかみや軍手を使ってください。材料の中に水が入らないように。
9.
蓋をして中火で20分 鍋の蓋に布巾を巻いて湯気が垂れないようにする。★私は面倒なので省略。
10.
20分たったら取り出す。 ★蓋に布巾を巻いてない場合は蓋を傾けると水滴が垂れるので、蓋は平行にちゃっちゃっと取る。
11.
すぐにお皿から出してください。 粗熱が取れたらケーキ切りしてラップに包みます。
https://cookpad.com/recipe/5828907
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