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簡単副菜★さつまいもの甘煮
by coteco
さつまいもを甘〜く煮付けました。子ども達大喜びのメニューです★
コツ、ポイント
煮すぎるとすぐに崩れてしまいます。火加減に注意!(煮崩れたら崩れたでおいしいのですが★)
材料
(4人分)
さつまいも
500g程度
■砂糖
大さじ4
■みりん
大さじ2
醤油
小さじ2
塩
小さじ1/2
水
適量
このレシピの生い立ち
立派なさつまいもがお安くなってて!天ぷらは面倒くさかったので煮てみました★
1.
さつまいもは厚さ2cm程の輪切り 大きさによっては半月切りにし、水にさらします。
2.
水を切ったさつまいもを鍋に移し、水をひたひたになる程度に入れ火にかけます。
3.
■を入れ落し蓋をしておきます。沸騰したところで弱火に。
4.
おいもが柔らかくなったら塩と醤油を入れ、すぐに火を止め出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/5829525
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