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野菜たっぷり!メンチカツ風揚げ餃子
by ochikeron
家の人気メニューのメンチカツを餃子の皮で包んで作りました!衣を付ける手間が省けて手も汚れず楽ちん♪野菜をいっぱい詰めてもモリモリ食べてもらえるので嬉しい (*ゝ∀・*)b
コツ、ポイント
アーモンドには悪玉コレステロールを下げるオレイン酸、抗酸化物質であるビタミンE、更には食物繊維も多く含まれているのでメタボ対策に効果的!
材料
(15~18個)
合挽き肉
75g
キャベツ
50g
にんじん
15g
アーモンドスライス
15g
玉ねぎ
25g
卵
1/2個
ナツメグ
少々
塩コショウ
適量
餃子の皮
15~18枚
揚げ油
適量
■
ソース
┌中濃ソース
適量
└ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
彼がメンチカツが大好きなので楽に作れないかなと思ってたらひらめきました。前に似たようなハンバーグ風餃子(レシピID:287657)を作ったんだけどこれも好評でした♪
1.
キャベツとにんじんは1cmの長さの細い千切りにする。玉ねぎはすりおろす。アーモンドスライスは乾煎りする。
2.
ボウルに1、合挽き肉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れ、手よく練り混ぜる。
3.
餃子の皮で包み、170度の油で皮がカリっときつね色になるまで揚げる。
4.
お皿に盛り、1:1に混ぜたソースを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/582970
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