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大豆ミートで唐揚げ
by pyon777
健康のために肉は控えないと、、でも食べたい!ということで、大豆ミートを使って唐揚げを作りました。
コツ、ポイント
調味料を少なくすると大豆感が強くなるので、上記は最低量です!お好みで調味料足してください。
材料
(4人分)
大豆ミート(ブロック)
100g
生姜(チューブ)
5㎝
にんにく(チューブ)
5㎝
しょうゆ
大2
みりん
大1
小麦粉(片栗粉でも)
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、簡単に作れるよう自分仕様にしました。
1.
大豆ミートを鍋に入れ多めの湯でゆでる(5~10分) 途中、泡がでてくるのですくう(溢れるので)
2.
何回か水にさらして、水気を切る。
3.
調味料を加えて混ぜる。冷めたらしばらく冷蔵庫へ。 (味はすぐしみ込むのですぐ調理可)
4.
大豆ミートを少し水気を切り粉を全体にからませる。
5.
深めのフライパンに油を全体に浸るくらい入れ、両面3分ずつ揚げ焼きする。
6.
☆よりヘルシーに☆ キッチンシートの上に5をのせ、レンジ600wで1分加熱する。ほどよく油が切れます。
https://cookpad.com/recipe/5829729
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