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懐かしのプリン
by 町きっちん
とてもシンプル 実際にお店で出しています とても好評です
材料
(110mlプリンカップ9個分)
卵黄
4個分
全卵
3個
きび糖
110グラム
牛乳
600ml
バニラオイル
4~5滴
■
カラメル
グラニュー糖
適量
水
少し
このレシピの生い立ち
なめらかで優しいプリン。 懐かしいシンプルなお味です。
1.
カラメルを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れ良い色になったら10ccの水を入れプリンカップに流しておく。
2.
オーブンを160度に温めておく。
3.
鍋に牛乳を入れ弱火にかける。卵黄、全卵をボウルに入れビーターで混ぜきび糖とバニラオイルを入れてよく混ぜる。
4.
お風呂に入るのにちょうど良いくらいに温まった牛乳を3に入れ混ぜる。濾しきに通しなめらかにする。
5.
表面の泡を取り除きプリンカップに流す。湯煎にし温まったオーブンで18分。130度に下げて5分焼く。
6.
冷蔵庫で冷まして召しがれ
https://cookpad.com/recipe/5830004
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