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手作りタピオカ風(すイエんサー覚書)
by 神衣明
自宅で簡単!今、流行りのタピオカ♪ 『すイエんサー』で紹介されていたレシピの覚書です。
コツ、ポイント
時間が経つと劣化が始まり固くなってしまうので、作り置きは不可です。
材料
☆片栗粉
80g
☆もち粉又は白玉粉
20g
水
60cc
このレシピの生い立ち
たまたま子どもが観ていた『すイエんサー』で紹介されていました。
1.
鍋でお湯を沸かします。 ☆を混ぜ合わせます
2.
☆に水を少しずつ混ぜながら入れます *耳たぶの柔らかさが目安です。 水はそれで加減してくださいね。
3.
湯掻くとふっくら膨れるので、大豆大(6~8mm)くらいに丸めて20分湯掻く
4.
氷水で冷やして、ミルクティー等に入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5830245
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