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とうもろこしと卵のスープ
by 福岡県
福岡県産のとうもろこしの卵とじのスープです。
コツ、ポイント
とうもろこしは、缶詰を使っても便利です。 「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(1人分)
かつお・昆布だし
200g
とうもろこし(実のみ)
50g
にんじん
10g
きくらげ
1.5g
塩
1g
こしょう
少々
片栗粉
2g
卵
15g
小ねぎ
1g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
だしにとうもろこし、千切りしたにんじん、もどしたきくらげを加えて煮る。
2.
塩、こしょうで調味し、水溶き片栗粉、溶き卵を加えて煮る。
3.
器に盛り、小ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5830347
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