1.
鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒・砂糖・塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。
2.
※1の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
(※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。)
3.
※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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4.
1の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→
5.
→食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
6.
[ピリ辛油淋鶏のたれ作り]
①耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで40秒くらい加熱する。
7.
②…①に、みじん切りにした白ねぎ・白ごま・ラー油・七味唐辛子を入れて混ぜる。
8.
5の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→
9.
→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、7のたれを上からかける。
10.
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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11.
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12.
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13.
※12を少ない油で作るレシピ
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14.
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15.
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18.
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24.
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25.
☆2020.05.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪