文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オープンオムレツおかずサラダ
by こぶた怪獣
少しずつ残った野菜とひき肉で、メインよりのサイドメニューとして我が家で登場しています。
コツ、ポイント
卵で巻いてしまってもいいです。 お肉が少ししかなかったときに、お野菜でボリュームUPして作ってます。
材料
(2人分)
パルメザンチーズ
トッピング用
卵
2個
合いびき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
小 1本
ネギ
10㎝位
キャベツ
1/4玉
塩コショウ
少々
醤油など
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも閉じて作っているおかずオムレツを開いて作ってみました。
1.
玉ねぎ、にんじん、ネギをみじん切りにして、キャベツは千切りにしておく。 にんじんはレンジでチンして少しやわらかくしておきます。
2.
フライパンで溶いた卵を円形に焼いて、お皿に取り出しておく。
3.
ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒め合わせ、塩コショウで味をつける。そこにキャベツも入れてさっと炒め、先ほど焼いた卵の上に盛り付け、パルメザンチーズをかけて出来上がり!お好みで醤油等で味付けされてください^^
https://cookpad.com/recipe/583106
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.