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ハロウィンに♪れんこんおばけ焼売
by 隆祥房
ハロウィンにぴったり♥ 可愛いおばけの焼売!!
コツ、ポイント
使用するれんこんの大きさによって焼売の大きさが異なります。 20個作る場合は直径7~8㎝程のれんこんをご使用ください。 中心部まで十分に加熱してください。
材料
(20個分)
雲吞皮・焼売皮
1袋(30枚)
鶏ひき肉
300g
■むきえび
100g
■塩
ひとつまみ
長ねぎ
50g(約1/2本)
▲れんこん
約150g
▲小麦粉
適量
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
●しょうゆ
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●ごま油
小さじ1
●しょうが汁
小さじ1
片栗粉
大さじ3
スライスチーズ、黒ごま、かにかまぼこ、海苔
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィンに写真映えする焼売です♪ 顔のパーツの位置で顔が変わるため、オリジナルのおばけを作って楽しんでみてください!!
1.
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
2.
長ねぎはみじん切りにし、れんこんは縦半分にして約5㎜幅に切り、酢水にさらす。
3.
むきえびは背わたを取って洗い、水気を切る。たたくように細かく刻み、塩を加えてよくもむ。
4.
鶏ひき肉に③と●を加えてよく練り、長ねぎと片栗粉を加えてさっと混ぜる。
5.
れんこんの水気を切り、小麦粉をまぶし、その上に④を丸くのせ、れんこんにしっかりとくっつける。
6.
雲吞皮・焼売皮を半分に切ってから細切りにする。
7.
⑤の上に⑥をまぶしつけ、形を整える。
8.
蒸し器に穴を開けたクッキングシート、またはレタスなどの葉物野菜を敷いて約10分蒸す。
9.
スライスチーズと黒ごまで目を、かにかまぼこで舌を作り⑧につける。
10.
海苔で帽子を作り、上にかぶせる。
11.
<帽子の作り方> 海苔を直径4㎝程の円に切り、中心を丸く切り抜く。(A)
12.
海苔を直径7cm程の円に切り、それを半分に切る。(B)
13.
(B)のうちの一つを、水平な方を上にしておく。水平な線の真ん中を中心として、くるくると巻いてとんがり帽子を作る。(B)
14.
(A)の穴に(B) を通す。
https://cookpad.com/recipe/5831303
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