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☆我が家の定番☆豚みそ鍋
by クック6C5UCG☆
濃いお味噌の味で、中の具材がおいしく頂けます。一年中食べられる鍋です。
コツ、ポイント
お味噌を入れる時に、味見をして味を調えて下さい。野菜は、キャベツの他に冷蔵庫に余っている野菜を入れてます。ほうれん草、ネギ、えのきなど。
材料
(四人分)
豚肉
お好みの量
エビ
1パック
玉ねぎ
半玉
キャベツ
1/4玉
豆腐
一丁
お揚げ
1枚
■
※プラスでお好みの野菜を投入
■
(調味料)
出し昆布
1枚
だしの素(塩分なし)
1袋
薄口しょうゆ·みりん
お玉一杯
お味噌
お好みの量
豆板醤(お好みで)
少量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの旦那様のため、濃い味つけでキャベツをくたくたに煮たお味噌鍋を作りました。
1.
出し昆布で、出しをとります。沸騰したら、昆布は捨ててね。
2.
鍋にだしの素、薄口しょうゆ、みりんを入れ。そこに、玉ねぎ、エビを入れて沸騰させます。
3.
沸騰したら、火力を弱めて、お味噌を投入。お好みで豆板醤を入れて下さい。そこに残りの野菜、豆腐、お揚げを入れ煮込みます。
4.
野菜がくたくたになって、煮込めたら、中華そばを投入。豚こまなら同じタイミングで、しゃぶしゃぶ用なら食べる前に入れて下さい
https://cookpad.com/recipe/5831483
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