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育ち過ぎズッキーニグラタン
by el36064
大きめズッキーニの処理に困り、器としても 美味しくいただきました。1/2の長いグラタンでも楽しめるかと
コツ、ポイント
ソースは鍋で火を通すし、器は温めておくので焦げ目がつく程度で丁度よく食べ頃に オイルとチーズの相性がとてもよいズッキーニをニラの風味と乳製品の風味付けで美味しくいただけるかとおもいます。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1/4位
ズッキーニ
1/2位
ニラ
2~3本
牛乳
少々
バター
ひとかけ
コンソメ
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
オイスターソース
少々
とろけるチーズ
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
よしかわsan家(ち)は、毎日が創作料理 レシピはあるようで…ない!(笑)
1.
ズッキーニをスプーンでくりぬき器の形に
2.
器のズッキーニは、フワッとラップをかけて、電子レンジの温め機能でチン 後のオーブントースターで火が通りやすいように!
3.
くりぬいた中身をみじん切りにし鶏肉とニラを同じ位の大きさにきざむ
4.
小鍋にオリーブオイルを温め、ズッキーニの中身を炒め、鶏肉を加え火を通す
5.
コンソメとオイスターソースを入れニラを放ち炒めていく ニラに火が通ったところで牛乳を少々 風味付けのバターを入れる
6.
塩、胡椒で味を整える 少し濃い目がおすすめ ソースにとろみが欲しい方は、小麦を少しふるとよいかと
7.
ソースを器に盛り付け、チーズののせて オーブントースターへ
8.
電子レンジでチンしておいた器に盛り付け、我が家では1000Wオーブントースターに上下加熱で10分。
9.
上の焦げ目がたりなければ、追加で上ののみ加熱の5分程度。
10.
適度に焼き目がついたら、取り出して、パセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5831833
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