このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源の9月のレシピです。
1.
鶏もも肉は、ひと口大に切り分け、塩こしょうで下味をつける。
2.
大根をおろす。しめじは石づきをとっておく。大葉とみょうがは千切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を焼く。
5.
裏返し、しめじを小房にわけながら鶏もも肉と一緒に焼く。
6.
中火~強火で両面に焼き目がついたら、大根おろしとたれを加え、鶏もも肉に火が通るまで煮る。
7.
皿に⑥を盛りつけ、大葉・みょうが・ねぎを散らして出来上がり。
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