塩麹に漬けて焼くだけ
しっとりの鶏肉が美味しい!
火加減によって
焼き色はお好みで♡
コツ、ポイント
塩麹でしっとり~やわらに
漬けてから時間をたっぷりめにとる
弱火…で焼き上げる!
このレシピの生い立ち
母の料理が基本になってると思います!
1.
つくれぽ♡下さって
ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
3.
↑塩麹ひと袋
鶏むね肉は
600㌘ぐらいまでかな
4.
今回は、
冷凍してあった鶏胸肉
前日から用意し
冷蔵庫で解凍準備
6.
大きめなパット等を
用意し
そぎ切りした鶏胸を
重ならないように並べ
7.
鶏肉の両面に
塩麹を適量を塗りこむ
ようにつける
8.
ラップし冷蔵庫に入れ
最低でも3時間
3時間~6時間くらい
または↓
9.
前夜に用意をして~
次の日のお夕飯にしたら
完璧(* ^ー゜)ノ
11.
フライパンをよく熱し
火は中火より少し弱に
両面をひっくり返し
ながら様子をみて
ゆっくり焼いていきます
13.
火をとめて
しばらく蓋をして
蒸しておきます!
14.
お皿に盛ります
完成~(*˘︶˘*).。.:*♡
しっとり柔らか〜
15.
後日は、中火で
焼き色も付けて
焼いてみました!
焼き加減はお好みに♡
どちらもしっとり
https://cookpad.com/recipe/5832409
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