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超簡単☆なすとしめじのレンチン煮
by kayokotori
秋に美味しいナスとしめじを簡単煮物にしました
コツ、ポイント
生姜好きの方は少し多めに。入れ過ぎると辛くなりますので注意です。めんつゆは容器に煮物用の希釈が書いてあると思います。希釈してから、味見して調節して下さい。冷めると味が良くしみますので、一度冷ますとより美味しく頂けると思います。
材料
なす
3本
しめじ
小1/2株
枝豆 (あれば)
20粒くらい
めんつゆ (煮物用に希釈)
200cc
生姜のすりおろし(チューブでも)
小さじ2
このレシピの生い立ち
安売りで買ったなすを煮物にしてみようと考えました。枝豆は、ビールのつまみに用意したものを色どりに加えたらきれいだったので。
1.
なすは、味が染みやすいように軽く切れ目を入れ、一口大の乱切りにする。(10分くらい水につけてアク抜きすると良いです)
2.
しめじは石づきを取り、できるだけバラばらにする。
3.
1と2をレンジでつかえる容器に入れ、めんつゆと生姜のすりおろしを加え、軽く混ぜる。(生姜はお好みで増やしても良いです)
4.
蓋付の容器であれば蓋をして(なければふんわりとラップをして)500Wで5分チンする。一度取り出して混ぜ、さらに5分チン。
5.
器に盛り付け、枝豆を乗せる。(枝豆は飾りなので無くても大丈夫です)
https://cookpad.com/recipe/5833116
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