甘くて風味の良いバターナッツかぼちゃとえのきたっぷりの野菜炒め
焼肉のたれは最強
コツ、ポイント
・バターナッツかぼちゃはあらかじめレンチンして火を通しておくと炒める時間も減って捗ります
・豆腐にはしっかりと焼き目を付けるのが大事
・焼き豆腐は旨い
1.
かぼちゃは薄切りにして電子レンジであらかじめ加熱しておきます
炒め時間が短くなりますね
700wで1分半
2.
豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を抜いておきます
3.
玉ねぎは薄切りに
ニラとえのきは適当にざく切りです
4.
フライパンにごま油を引いて水気をきった豆腐を炒めます
適当に崩しながら
しっかりと焼き目をつけます
5.
豆腐に焼き目が付いてきたらかぼちゃ、えのき、玉ねぎを加えます
8.
水分が飛んできたら最後にニラを加えてサッと炒め合わせます
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