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カブのあんかけソテー
by JAよこすか葉山
今が旬!カブのおいしさほっこり♡味わう地産地消レシピ
コツ、ポイント
中華スープの素はお湯に、片栗粉は水大さじ2に溶かしておく。
材料
(2人分)
カブ
3個
ベーコン
5枚
にんにく(スライス)
1/2片
しめじ
1/4パック
カブの葉
適宜
サラダ油
適宜
塩コショウ
適宜
中華スープの素
小さじ1
お湯
1カップ
片栗粉
小さじ2
しょう油
少々
このレシピの生い立ち
~食育ソムリエレシピ~ 「カブの蒸し焼き」(レシピID : 5833959)アレンジ編として作りました^^
1.
カブは櫛形切りに、ベーコンは1cm幅くらいの細切り、カブの葉は4cm幅位に切る。
2.
火にかける前の鍋に油とベーコン半量、にんにくを入れ、蓋をして極弱火にかけ少し気長に温める。
3.
鍋が温まりベーコンにチリチリと火が通り始めたら、カブを入れ、蓋をして中火で3~4分蒸し焼きににする。
4.
塩コショウを振り、焼き色がついたら皿に盛る。 空いたフライパンにサラダ油、残りのベーコンとしめじを入れて炒める。
5.
カブの葉を加えさっと炒めたら中華スープ、水溶き片栗粉を加える。 塩コショウ、しょう油で味を調えたら4のカブの上にかける。
https://cookpad.com/recipe/5833970
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