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濃厚とろ〜り プチトマトのポタージュ
by マダムぷっくりー
トマトを焼いて皮ごと潰すことで、濃厚な味わいに。冷たいスープでも。
コツ、ポイント
皮の焦げた部分は、とりのぞきます。皮ごと潰すことで、自然なとろみがくわわります。
材料
(2人分)
プチトマト
20〜30個くらい
オクラ
1本
コンソメ
1個
塩
適量
このレシピの生い立ち
自家菜園のプチトマトが、一気に大量にできてしまい、美味しく食べたいと考えてみました。
1.
プチトマトをオーブン280度で15分から20分皮がシワシワになるくらい焼く
2.
ミキサーで焼いたトマトた水1カップを粉砕する
3.
鍋に移し、中火にかける。オクラの小口切り、コンソメを入れて5分。
4.
味をみて、塩で整える。
https://cookpad.com/recipe/5834443
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